佛山桶装水在线订水配送平台佛山怡宝桶装水

透明饮料不会使用起云剂

台湾食品“塑化剂事件”余波未了。昨日,祸首台湾“昱伸公司”老板赖俊杰供称,不仅饮料和保健食品,面包、蛋糕等烘焙食品中也普遍掺入起云剂。起云剂究竟为何物?塑化剂又是何物?黑心起云剂到底有哪些危害?昨日,广东省微生物研究所研究员杨小兵接受记者采访时一一解答,并提出建议,对大陆地区的台湾食品连锁店进行抽查,以备无患。{ hi,怡宝桶装水(www.hiyibao.com) }

    起云剂与塑化剂完全不同

    “起云剂和塑化剂,是完全不同的两种物质。”杨小兵说,起云剂又叫浑浊剂、乳浊剂、增浊剂,是指将具有一定香气强度的风味油,以细微粒子的形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和水等组成的水相中形成的一种相对稳定的水包油体系。常见原料是阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油或葵花油,其中最重要的原料是棕榈油等植物油、植物脂肪。

    “这主要是在台湾地区使用的一种食品添加剂。”杨小兵说,在中国大陆并没有“起云剂”的叫法,这种添加剂相当于大陆“增稠剂”和“稳定剂”两种食品添加剂的混合体。它本来是一种允许使用的食品添加剂。

    而塑化剂是一种含有邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)的普遍用于塑胶材料的化学物质,在台湾被确认为第四类毒性化学物质,并非食用物质,不得用于食品生产加工。

    珍珠奶茶或用到起云剂

    台湾此次“塑化剂事件”,就是不良厂家“昱伸公司”在制造起云剂时偷梁换柱,用塑化剂取代成本贵5倍的棕榈油。

    “除了成本低,塑化剂的增稠效果和稳定效果比植物油的效果更好。”杨小兵说,在食品添加剂中添加塑化剂的行为,与工业酒精勾兑、苏丹红、三聚氰胺事件类同,都是极其恶劣的制假行为和严重的食品安全事件。

    他还教消费者进行判断,一般的情况下,清澈透明的饮料不会使用起云剂,而要用到增稠剂的食品和饮料里就有可能使用,比如珍珠奶茶、姜撞果汁等。

本文链接地址: http://www.hiyibao.com/archives/3452

#:佛山桶装水,怡宝桶装水连锁专卖店:[www.hiyibao.com],订购怡宝桶装水更便宜,请与我们联系!【开户送礼品】

{怡宝桶装水”7×24小时订水咨询热线:13727456201}

留言关闭.