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应对塑化剂 政府需“主动出击”

台湾塑化剂风波发生后,内地民众一直惴惴不安,如今,这种担心变成了现实。据6月2日《广州日报》报道,广东东莞市昱延食品有限公司4批原料和4批复合添加剂成品被检出含有台湾有毒“塑化剂”。

    应该说,经历“三聚氰胺毒奶粉”事件后,在应对和处理“塑化剂危机”这个敏感问题上,相关部门还是非常果断和得力的,国务院食品安全委员会要求各地“全力封堵邻苯二甲酸酯类问题食品”,国家质检总局在第一时间规定“自2011年6月1日起,暂停进口台湾方面通报的问题产品”,卫生部也紧急发布公告,将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质列入“黑名单”,广东省则表示将“彻查问题原料和产品的来源和流向”,多管齐下,其目的就是最大限度地防止“问题饮品”的扩散,消弭民众的恐慌心理。

    尽管这起重大食品安全事件肇端于台湾,但影响却波及全世界,由此,作为质量监督检验检疫最高管理机构的国家质检总局,在这场危机中更应该“主动出击”,加强宣传,一追到底,并以此为契机,完善制度建设,提高防范意识,堵塞管理漏洞,筑牢食品安全的层层防线。

    一是迅速将彻查的范围扩大到每个省市。目前只有广东省查出了“问题饮料”,其他省市呢?另外,传言方便面和方便米粉也含有塑化剂,到底有没有?市面流行的“食用香精”是否含有起云剂?层层迷雾亟须质检总局一一拨开。

    二是学会“从细节中找问题”。据报道,台湾“塑化剂案”最初由当地食品卫生管理局一名杨姓员工在查缉伪劣假药过程时,意外发现厂商生产的益生菌食品出现了不该有的塑化剂,自此一步步追查,直至大白于天下。然而,在国内一些地方曝光处理的类似“问题食品案”中,相当部分是由媒体暗访或网民不懈地发帖才引起重视,真正由当地质监部门主动明察暗访并顺藤摸瓜找出线索的食品安全大案并不多见,这当中固然有“养鱼执法”的成分,但在一定程度上加大了曝光的成本,延宕了问题解决的时间。

    三是加快食品追溯制度的建立步伐。食品出了问题怎么办?谁该负主要责任?在这一点上,台湾的做法就值得借鉴即将食品从原料来源、生产养殖、加工制造、运输仓储直到上市销售全过程中的每个阶段都视为下一阶段的源头,在各阶段都进行仔细的审查登记,一旦发现食品安全问题,运用倒推法,就能够很快找到问题的源头,从而加速问题的解决。

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