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水行业完成整合还需数年

经历了饮用水行业的高速发展,作为引领全国饮用水行业的龙头区域,广东省饮用水行业格局最近几年也正在发生变革。按照市场经济规律,大吃小、强食弱戏码在饮用水行业频繁上演,所谓的整合一直在进行,对于一个充满竞争的行业而言,整合到哪种程度,对行业、对消费者才是相对理想的状态?

  对此,目前还没有一个权威的结论,但有行业人士分析,估计到2013年左右,能够实现大致的稳定。其标志是,在广州、深圳这样的中心城市,完全没有新品牌出现,区域品牌数量有减少,个别全国品牌会淡出。这样的情况稳定两年以上,应该说可以判断本阶段的洗牌结束了。

  ■新快报记者 陈福香

  水源仍是争夺焦点

  去年春节前夕,雀巢集团与云南大山饮品有限公司签署了成立合资公司的协议,雀巢获得云南大山70%的股权,云南大山公司的创始人兼总经理山国勇持有余下的30%。据悉,在积极收购云南大山的同时,雀巢还盯上了深圳景田、珠海加林山、鹤山市华山泉等多家品牌,并有意收购上述多家企业谋划布局华南市场。而且雀巢将获得水源地作为并购的首要目标。

  同年5月,华润怡宝收购珠海加林山矿泉水100%股权;几乎与此同时,景田宣告收购鳌峰矿泉水厂,并号称打造第二个“景田百岁山”。记者在去年参加益力龙门工厂的投产时了解到,达能益力高层对未来的收购并不讳言,但其强调必须要有好的水源。

  纵观以上收购行为,无不将收购目标定位于水源。有业内人士分析,不管是矿泉水、山泉水、纯净水还是矿物质水,其制作工艺和成本差别并不大,但对消费者来说,好的水源等于好的水质,从另一方面而言,意味着更健康。“追求好水源是企业和消费者共同的目标,消费者的意识和素质都在提升,好水源也成为争夺的焦点。”

  记者走访市场发现,凡是标称好水源的瓶装水价格均比纯净水高,水源已经成为产品最大的卖点。

  渠道变革或是新出路

  水厂-水店-消费者,这是桶装水的必经之路,业界把桶装水行业归结为服务行业,这话颇为贴切。在质量保证的前提下,水店经营者如何开拓客户、维护客户是保证销量的最大前提。在过去,水店的经营模式也有多样化,有企业专卖店、有经销商开水店等,往往一个半径只有三两公里的范围里,聚集了多个品牌的桶装水,撞客、抢客的事件常有发生。

  今年初,广东有几个品牌在桶装水渠道的变革上做了些文章。据介绍,益寿泉、娃哈哈、水之星将在一个相同区域内的80多家水店整合在一起,利用统一的订水电话,共用一个“呼叫中心”平台。据相关负责人介绍,按照区域设置,完全可以把重复建设的水店撤掉,一方面降低经营成本,一方面可以更便利地服务消费者。

  广东瓶(桶)装饮用水行业协会会长罗坦表示,这种方式实施了互利的资源整合,有效地降低了水店营运成本,便利了消费者订购配送桶装水,实现了区域品牌的互利联合。

  但同时也有不同的行业声音,“如果有新客户增长怎么分配?有分配就有不公平,就容易分裂。商品经济的发达,首先源自竞争,而竞争就难以合作。”该人士进一步解释,如果不考虑垄断对消费者可能带来的负面影响,还是赞成桶装水只有一个渠道。减少通路上的重复建设。增加消费者享受到的服务水平,减少厂家的成本,提高服务人员的收入水平,减少配送过程中对城市交通、社区管理带来的干扰,是多赢的好事。

  中小企业宜“抱团取暖”?

  行业的洗牌首先冲击的就是中小品牌,从行业的并购案也可以看出,大品牌所并购的企业都有一定的市场份额和知名度,而这些企业在发展到一定阶段后,往往就会遭遇瓶颈,快速发展期过去后,面临资本缺乏的扩张压力,如何才能做得更好更稳,是这些企业需要思考的问题。

  广州八奇负责人罗灏则认为,面对困境,广大水企,特别是中小水企应抓住机遇上档次、上规模,通过扩大规模来消化成本上涨的压力,要在抓好质量的前提下寻求差异化上的突破,做好市场细分和产品定位,紧紧抓住目标客户群,利用桶装水销售半径的保护,做好家门口市场,避免与大企业正面竞争。如果企业资金、品牌无优势,慎入支装水市场。另外应积极探讨中小企业之间的强强合作,要看到一加一大于二的结果,抛弃“宁为鸡头不为凤尾”的观念,让企业在行业整合集中的过程中寻找新的发展机会。

  有行业人士认为,面对大企业的来势汹汹,中小企业抗击风险的能力显然很弱,若不上一个台阶则面临被吃掉的危险,单打独斗的竞争态势要转变为中小企业抱团取暖,这样才有机会获得更好的发展。

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