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桶装水行业发展面临信誉考验 相关产品问题多经营渠道存隐患

食品产业网 (2012年10月26日 9:44:38)

近期,桶装水行业频频出现’黑心桶’、’斑桶’、’桶内有异物’等问题,更有报道称’如果桶装水的水质不达标,很可能造成长期饮用者患上肾结石、胆结石等病症’,人们对桶装水的信任度正逐渐下降。

然而,从桶装水被频频曝光的问题中不难发现,影响桶装水信誉度的罪魁祸首却并非是水本身。

    谁是’罪魁祸首’

据悉,我国某地区在进行桶装饮用水专项整治中发现,尽管’黑桶’水明显减少,但’傍名牌’的假冒伪劣桶装水依然不少,而在桶装水销售旺季,无牌无证的’游击队’更是比比皆是,严重影响了桶装水的市场秩序和行业形象。

此外,有数据显示,目前从消费者的投诉内容来看,桶装水的质量和服务的投诉较为突出,水的加工质量和卫生标准参差不齐等问题是桶装水行业主要存在的问题。

据了解,近年来桶装水水质出现的较严重问题多为微生物和溴酸盐超标,而微生物超标一般是因加工厂卫生环境所影响,溴酸盐超标则因加工工艺不合格所导致,但这两种主要问题通过改善加工厂环境和加工工艺极易解决。

‘目前,桶装水所面临的最大考验就是桶装水相关产品质量和渠道安全问题。’中国民族卫生协会健康饮水专业委员会秘书长马锦亚一语中的。

    相关产品问题多

众所周知,罐装设备、水桶、饮水机等都是桶装水供应链中必不可少的重要环节,也是直接影响着桶装水最终受众饮水安全的关键环节。但是,目前这些环节却一次又一次地出现问题,并且一次又一次地打击着消费者对桶装水的信心。

目前市场上出现的饮用水桶主要分为四类:食品级的全新料PC桶、非食品级的PC桶、PET桶和黑心桶(用废旧塑料、劣质废料、废弃光盘甚至洋垃圾等制成的)。由于桶装水的水桶是蓝色的,这种蓝色给不法商家制造’黑心桶’提供了天然的屏障,也在一定程度上蒙蔽了消费者的眼睛。而水桶的使用期限无明确标准,也使得本该被淘汰的旧桶再次进入流通环节,给桶装水造成新的污染。

中国民族卫生协会健康饮水专业委员会(以下简称’水专委’)一直关注桶装水水质安全,曾联合中央电视台共同打击’黑心桶’,在全国掀起了查封肃清’黑心桶’的热潮,赢得了桶装水行业的赞誉。

除PC桶问题较多外,处于桶装水终端环节的饮水机,近几年来也被’千滚水’、’二次污染’等问题所困扰,并最终影响到了桶装水的市场销售。

一位桶装水厂的负责人无奈地表示:’我们与PC桶厂、饮水机厂、罐装线厂都是相互依存的,但是,我们又无法对PC桶、饮水机和罐装设备进行及时准确的监控,而最终没有问题却为问题’买单’的只有我们。’

有业内人士呼吁:’桶装水企业只有在政府和行业协会的领导下,互相监督,共同发展才能净化行业,针对PC桶、饮水机等桶装水相关产品的标准和规范的完善工作也应成为当务之急。’

    渠道安全难实现

除了PC桶、饮水机等环节影响着桶装水行业形象外,桶装水经营渠道的管理也成为制约桶装水行业发展的最大问题。

据了解,由于桶装水企业为劳资密集型企业,因此水店经营不规范、配送人员的流动性极强等由此产生的松散式管理也为桶装水企业带来了巨大的隐患。

蔡女士就有过’水票’变’水漂’的经历,她购买了600多元的某品牌桶装水水票,但一段时间后因水店撤离而突然中断送水,留在她手中的60多张水票几乎 ‘打了水漂’.

一些小水店,为了获取更大利润,在经营正规品牌的桶装水的同时,还销售’傍名牌’的假冒伪劣桶装水,给正规桶装水品牌造成了不良影响。

渠道安全的监管缺失也正在侵蚀着桶装水的市场信心,’内功的修炼’已成为桶装水企业发展的必修课。

    塑行业新形象

‘目前,各地均有已初具规模的桶装水企业,地方品牌也已形成割据态势,然而,桶装水企业所面临的双重压力将日益加重。一方面,生活饮用水新国标实施,使得消费者对自来水的认可程度正迅速提升,而家庭净水机的推广也让部分家庭放弃饮用桶装水;另一方面,桶装水行业因环节监管问题所带来的对行业整体信誉度的负面影响,也使得各地桶装水企业难以独善其身。’马锦亚深谙桶装水行业,’桶装水企业只有联合起来共同肩负行业责任,才能重塑行业新形象,提高行业美誉度,才能打破所面临的发展瓶颈。’

据了解,随着食品安全国家标准的梳理整顿的工作开展,水专委已受卫生部委托,作为标准修订工作的承担单位之一,开展《定型包装饮用水企业生产卫生规范》修订工作。目前,水专委正在为修订工作做前期调研,听取全国各地代表性企业的建议和在实际生产中的经验反馈。

在水专委将要召开的’2012年全国定型包装饮用水行业年会’上,将首次邀请桶装水行业的影响力人物共商行业发展之路,搭建相互交流、学习、培训平台,借助北大、清华大学学术专家定制专业化培训。

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