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桶装水开封后 最好一周内喝完

珠江时报讯(记者/黄群飞) 近日，广州市食安办发布食品安全信息，30批次不合格食品中有13批次是桶装水，不合格的项目主要是菌落总数和电导率。记者昨日走访我市桶装水市场，暂未发现这些有问题的批次。食品安全专家表示，桶装水最好放置1~2天后再喝，且开封后一周内喝完。

记者昨日走访我市部分桶装水市场，并未发现这些有问题的批次。在汾江中路一家饮用水超市，在售的桶装水有农夫山泉、鼎湖山泉、玉兰树、益力等十多个品牌。工作人员袁先生表示，在佛山销售的饮用桶装水多产自肇庆、广西、浙江等地，少有来自广州。

目前，越来越多的家庭饮用桶装水，桶装水的质量安全越来越受人重视。食品安全专家董金狮表示，市面上销售的桶装水很多在装桶前用臭氧消毒。据介绍，臭氧是一种强氧化剂，和水中的矿物质会发生化学反应，可能生成对人体致癌的溴酸盐。

“买回桶装水后最好先放上一两天，让溶解在水中的溴酸盐等有害物质分解成无害的溴化物后再喝。”董金狮表示，饮水机的出水口、进水口、排污口等处，是微生物、浮层最容易侵入的入口，桶中的水容易受到二次污染，加上夏天气温高，细菌滋生速度加快，建议开封后的桶装水，尽量在一周内喝完。

还需提醒的是，饮用水水桶保质期一般为3年，桶原料聚碳酸酯中含有导致人体慢性中毒的双酚A、透明剂、颜料等物质，超期服役的水桶易孳生细菌，破坏桶内水质，塑料中的有毒物质会随着水桶老化而溶解于水。因此，水桶要定期更换。而在日常保洁中，最好做到一月清洁一次，夏天两周清洁一次。办公室的饮水机因为使用频繁，更要勤加清洗。